新蕎麦日記(1)

10月7日水曜日、わくわくファームの畑に蕎麦の種をまきました。
9月に咲いたヒマワリをしっかりすきこんで、栄養満点の土に、今度は、蕎麦です。
「そば処 まる」の小野さんによれば、寒暖差がある中で育った秋蕎麦の味は格別とのこと。
植えて4日後に一斉に芽が出て、きれいに一列に並ぶ様は見事なんだそうですよ。
よそよりちょっと遅れての種まきでしたが、真っ白い蕎麦の花が咲きそろう日も
美味しい秋蕎麦も楽しみです。